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Mostrando postagens de setembro, 2018

Vegano em Casa: Moqueca de Banana

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Oieee. Vamos a mais um post delicioso da nossa série "Vegano em casa". Esclarecendo: Na verdade, o desafio é fazer refeições criativas sem usar nenhum tipo de carne. Por isso não estou me prendendo ao conceito de vegano ou de vegetariano, com todo respeito. Não sou especialista no assunto, que fique claro. Por isso pode ser que contenha ovos ou derivados do leite em alguns preparos. A grana às vezes aperta e sabemos que isso afeta nossa alimentação. Pensamos logo em opções práticas, combinações simples, resultando em pouca variedade e cores no prato. Observe: muitas vezes fazemos refeições com carne porém sem nenhuma verdura. Ou seja, empobrecemos nutricionalmente nossos pratos (macarrão com carne moída, estrogonofe com arroz e batata palha são alguns exemplos de pratos práticos e que dispensam grandes variedades de acompanhamentos, ou seja, essas são sempre as "boas opções" em tempos de economia). E é nisso que consiste o nosso desafio: usar o básico, agreg

Vegano em casa: Trouxinha de repolho recheada de quinoa

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Oiiieee!!! A série de posts "Vegano em casa" nasceu na verdade fora de casa rs Eu e Rapha estávamos em um evento e na hora do lanche uma amiga comentou que era vegana somente em casa (já que em eventos ela tinha dificuldade de se alimentar assim por nem sempre se adequar ao que é servido). Na mesma semana, quando íamos fazer o almoço, vimos que havia legumes na geladeira e nenhuma proteína/carne. Sugeri brincando que podíamos testar ser "veganos em casa" e o Rapha topou =D Esclarecendo: Na verdade, o desafio era fazer refeições criativas sem usar nenhum tipo de carne. Por isso não estou me prendendo ao conceito de vegano ou de vegetariano. Não sou especialista no assunto, que fique claro. Por isso pode ser que contenha ovos ou derivados do leite em alguns preparos. Eu como carne e também adoro um restaurante vegetariano. Super curto comida de verdade, comida saudável.  A grana às vezes aperta e sabemos que isso afeta nossa alimentação. Pensamos logo em op