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Mostrando postagens de outubro, 2018

Vegano em casa: Penne ao molho de legumes

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Oieee. Mais um post da nossa série "Vegano em casa". Esclarecendo: Na verdade, o desafio é fazer refeições criativas sem usar nenhum tipo de carne. Por isso não estou me prendendo ao conceito de vegano ou de vegetariano, com todo respeito. Não sou especialista no assunto, que fique claro. Por isso pode ser que contenha ovos ou derivados do leite em alguns preparos. A grana às vezes aperta e sabemos que isso afeta nossa alimentação. Pensamos logo em opções práticas, combinações simples, resultando em pouca variedade e cores no prato. Observe: muitas vezes fazemos refeições com carne porém sem nenhuma verdura. Ou seja, empobrecemos nutricionalmente nossos pratos (macarrão com carne moída, estrogonofe com arroz e batata palha são alguns exemplos de pratos práticos e que dispensam grandes variedades de acompanhamentos, ou seja, essas são sempre as "boas opções" em tempos de economia). E é nisso que consiste o nosso desafio: usar o básico, agregar os nutrientes d