Bolo de Canela da D. Glaucia

Oiiiiieee!!!
Esse clima de chuvinha fina de verão inspira delícias!
E esse bolo me lembra momentos deliciosos das nossas férias...
Muita amizade, muito amor, muitas belezas naturais e muitas delícias em terras alagoanas.

A D. Gláucia é nossa amiga querida, mãe da nossa super mega especial amiga Katia Rúbia, mais um presente que a arte me deu.

Toda a família nos recebeu com muito amor e carinho! E a gratidão por estes dias tão agradáveis e felizes habita um lugar especial em nossos corações.

A D. Gláucia testou a receita durante nossa estadia e foi tão grande o sucesso do bolo, que a presença dele em nossos lanches virou diária! E que delícia.

Pra alguns apenas com a quantidade de canela da receita, pra outros (no caso eu e D. Gláucia) com muitaaaaaa canela, muito além da quantidade da receita hehehehe 

Ela fez também com leite sem lactose e deu super certo (com o Rapha, eram 4 intolerantes à lactose na casa).

Ganhei uma boleira linda de palha de ouricuri e a receita do bolo, ambos para o meu piquenique do niver de 30 anos.

Quando fiz, misturei a canela e a farinha (e demais ingredientes secos). Enquanto fui vendo que a mistura ainda estava branca, fui colocando canela... Minha mãe achou melhor parar a canela e me orientou a misturar logo os ingredientes líquidos e... Tcharam!!! kkkkkkk O bolo ficou parecendo bolo de chocolate, de tanta canela (a cor) kkkkkk 

Mas o sabor e o aroma ficaram divinos. Portanto, a quantidade de canela é opcional!!!

Chega de dar água na boca! Vamos à receita ;-)

Bolo de Canela da D. Glaúcia

Ingredientes

1 ovo grande

1 xíc. (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de manteiga/margarina/óleo de coco

2 xíc. (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 xíc. (chá) de leite (que pode ser sem lactose)

1 colher (chá) de canela (isso, esta é a mísera quantidade da receita! Mas bolo de canela precisa de muitaaaa canela!!! Acho que use mais de 5 colheres de sopa cheias hehehe)
ou CANELA a gosto =)

Preparo
Bata bem o ovo com o açúcar e o mel, até virar um creme.
Junte a manteiga (ou margarina ou óleo de coco) amolecida e depois incorpore o leite. Reserve.
Misture a farinha, a canela e o fermento. Despeje nesta mistura, os ingredientes líquidos já incorporados.
Coloque numa forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido, durantes uns 40 min. ou até dourar (e teste do palito).

Obs: Na montagem, fotos do bolo pronto, na boleira, no piquenique, e em execução, além das fotos do lindo local e nosso belo passeio em ótimas companhias ao Pontal do Coruripe (AL), onde a boleira foi comprada. Recomendo o passeio, o artesanato local, o lindo pôr do sol e claro, o bolo da D. Gláucia!!!

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