Entre Panelas e Esmaltes

Esta técnica eu tinha visto no facebook, mas ainda não tinha testado...  Eu detesto desfiar frango e costumo comprar aqueles pacotinhos com ele já desfiado. Quando não tem outro jeito, eu costumo cortar com a tesoura depois de cozido e mexer bastante quando refogo para terminar de desfiar (costumava até aprender esta técnica). Este final de semana minha irmã foi fazer o empadão sem glúten (receita aqui ) e comprou filé de peito, daí resolvi testar a técnica e... DÁ CERTO!!!!!! Gente, é  I N A C R E D I T A V E L M E N T E  fácil e rápido!!!! Ameiiiiiii!!!! Agora não vou gastar mais o dobro comprando o pacotinho dele desfiado rsrsrsrs E é divertido de fazer rsrsrs Vamos então à técnica revolucionária de desfiar frango rsrsrs  1. Corte em pedaços o peito, filé de peito ou filezinho (sassami) de frango 2. Coloque na panela de pressão e cubra com água (só até a altura do frango) - [Foto 1] 3. Feche a panela e coloque em fogo médio. 4. Quando começar a ...

E só dá panela nesse blog hein rsrsrs Bem... essa receita é super saborosa e ótima para aquele lanche da tarde! E como rende bastante, quebra o galho no café da manhã ou em qualquer ataque de fome rsrsrs Vai bem puro ou como sanduíche, acompanhado de patê, creme de ricota (sempre! rs), requeijão ou o que tiver na dispensa rs Aprendi, para variar, no programa da Ana Maria Braga, com o chef Álvaro Rodrigues! Não tem erro, super fácil! Pão de forma de cebola e iogurte natural Ingredientes 3 ovos ligeiramente batidos 1 col. rasa de açúcar refinado 1 col. sal 60g fermento biológico 1 xíc. leite morno 1 copo de iogurte natural (200g) 1 cebola média picada 1 stick de Meu Segredo ® ou 1 tablete de Caldo de Galinha 1 xíc. de óleo de girassol (ou outro) 1/2 xíc. salsa picada 4 col. queijo parmesão ralado (pode fazer sem também) 1kg de farinha de trigo Preparo   Bata no liquidificador o fermento, açúcar, sal, ovos, leite, iogurte, queijo parmesão, cebola, tempero...

Nossa, nem deu para adiar esta publicação! Eu ia publicar só depois, mas fez tanto sucesso essa versão sem glúten que tive que antecipar o post rsrsrs O Rapha levou de almoço e a empresa inteira falou do empadão! Todos foram na copa "ver" o que era aquele cheiro... kkkkk  Minha irmã, Cassia, viu o Rapha comendo e me ligou pedindo pra enviar um pedaço pra ela... depois ligou dizendo que queria a receita... Minha mãe ligou dizendo que a Cassia comentou do empadão e que ela queria comer no final de semana que ela vier... Nossa! Fiquei até assustada com a amplitude alcançada, sem nem estar divulgada kkkkkkkk  Vamos às considerações rsrsrs O Rapha estava perturbando para fazer de novo o empadão de guaraná, só que eu estou evitando o glúten e aí resolvi testar a versão glúten free rsrsrsrsrs  Nas últimas semanas estava fazendo várias pesquisas para fazer pão sem farinha de trigo (ainda não cheguei em um resultado legal para publicar aqui... Até testei um...

Essa receita é muito boa!!! E diferente das massas tradicionais de empadão ou pastel assado. Eu custei a achar esta receita na internet, depois custei a testar a receita, mas agora já está no caderninho rsrs Ou melhor, agora está no blog! rsrs Mas quem me conhece há de se perguntar: "Porque uma pessoa que não bebe refrigerante há uns 17 anos procura uma receita de pastel de guaraná na internet??" Pois bem rsrsrs Lá em Leopoldina tinha uma lanchonete que vendia este bendito pastel de guaraná! É um pastel assado, recheio de frango (normal) mas com uma deliciosa massa, que leva guaraná! Esta receita é boa também para fazer empadão. Como não gosto de massa de empada que quebra-quebra, nunca tinha feito empadão aqui em casa... Daí veio a encomenda do Rapha (vontade de comer empadão) e lembrei de testar esta receita!!! Ela fica com a textura muito boa, mesmo não ficando igualzinho à da tal lanchonete rs Pastel/empadão de guaraná Ingredientes 500g de farinha de trigo 250g d...