Entre Panelas e Esmaltes

Oieee. Mais um post da nossa série "Vegano em casa". Esclarecendo: Na verdade, o desafio é fazer refeições criativas sem usar nenhum tipo de carne. Por isso não estou me prendendo ao conceito de vegano ou de vegetariano, com todo respeito. Não sou especialista no assunto, que fique claro. Por isso pode ser que contenha ovos ou derivados do leite em alguns preparos. A grana às vezes aperta e sabemos que isso afeta nossa alimentação. Pensamos logo em opções práticas, combinações simples, resultando em pouca variedade e cores no prato. Observe: muitas vezes fazemos refeições com carne porém sem nenhuma verdura. Ou seja, empobrecemos nutricionalmente nossos pratos (macarrão com carne moída, estrogonofe com arroz e batata palha são alguns exemplos de pratos práticos e que dispensam grandes variedades de acompanhamentos, ou seja, essas são sempre as "boas opções" em tempos de economia). E é nisso que consiste o nosso desafio: usar o básico, agregar os nutrientes d...

Oieee. Vamos a mais um post delicioso da nossa série "Vegano em casa". Esclarecendo: Na verdade, o desafio é fazer refeições criativas sem usar nenhum tipo de carne. Por isso não estou me prendendo ao conceito de vegano ou de vegetariano, com todo respeito. Não sou especialista no assunto, que fique claro. Por isso pode ser que contenha ovos ou derivados do leite em alguns preparos. A grana às vezes aperta e sabemos que isso afeta nossa alimentação. Pensamos logo em opções práticas, combinações simples, resultando em pouca variedade e cores no prato. Observe: muitas vezes fazemos refeições com carne porém sem nenhuma verdura. Ou seja, empobrecemos nutricionalmente nossos pratos (macarrão com carne moída, estrogonofe com arroz e batata palha são alguns exemplos de pratos práticos e que dispensam grandes variedades de acompanhamentos, ou seja, essas são sempre as "boas opções" em tempos de economia). E é nisso que consiste o nosso desafio: usar o básico, agreg...

Oiiieee!!! A série de posts "Vegano em casa" nasceu na verdade fora de casa rs Eu e Rapha estávamos em um evento e na hora do lanche uma amiga comentou que era vegana somente em casa (já que em eventos ela tinha dificuldade de se alimentar assim por nem sempre se adequar ao que é servido). Na mesma semana, quando íamos fazer o almoço, vimos que havia legumes na geladeira e nenhuma proteína/carne. Sugeri brincando que podíamos testar ser "veganos em casa" e o Rapha topou =D Esclarecendo: Na verdade, o desafio era fazer refeições criativas sem usar nenhum tipo de carne. Por isso não estou me prendendo ao conceito de vegano ou de vegetariano. Não sou especialista no assunto, que fique claro. Por isso pode ser que contenha ovos ou derivados do leite em alguns preparos. Eu como carne e também adoro um restaurante vegetariano. Super curto comida de verdade, comida saudável.  A grana às vezes aperta e sabemos que isso afeta nossa alimentação. Pensamos logo em op...

Em 2018 o nosso "Trem" irá ganhar trilhos neste mundão! Vem novidade aí... A CORAGEM DE FAZER ACONTECER! Chega um momento que a vida te coloca na beira de um penhasco com a neblina cobrindo sua visão e você tem que escolher: OU dá o passo com a fé de que há uma ponte à sua frente OU fica estagnada pelo medo de tentar. EU DEI O PASSO. Graduada em Jornalismo (2009) + Formação técnica em Teatro (2006) + Conservatório de Música Lia Salgado cursando artes cênicas, música, piano e outros instrumentos (1994/2002) + 16 anos de experiência no ramo corporativo (2001/2017) + uma VIDA INTEIRA de AMOR à arte. Estas experiências foram enriquecedoras, fundamentais e determinantes para iniciar esta jornada também como empreendedora cultural na Pensando Alto Produções Artísticas - P.A.P.A há 3 anos. Nos palcos como atores, nos bastidores produzindo cenário, figurino, editando sonoplastia, nas coxias auxiliando na produção, administrando o financeiro, organizando a logística de elenco, cenogr...

Olásss!!! Eu adoro sardinha e faz um tempo queria testar esta conserva caseira, feita na panela de pressão. Essa semana fui à feira e tinha sardinha fresquinha e limpinha (#ficaadica na feira é a melhor opção). No centro do Rio tem uns lugares maravilhosos para comer sardinha!!! Vou deixar a indicação dos endereços no final do post. No Beco da Sardinha tem as melhores sardinhas fritas do Rio e, um pouco mais à frente, no Paladino, tem a melhor fritada de sardinha do planeta. Normalmente eu ia com o povo do trabalho. No Paladinho pedíamos uma fritada com torradas para dividirmos. Depois eles pediam sandubas de frios e eu fritada no pão (eu disse que adoro, não foi?! rsrsrs). Já no Beco, pedíamos sardinhas fritas de entrada e depois algum peixe (ex.: linguado) com aipim e arroz de brócolis. Certa vez resolvemos só comer sardinhas e tcharã: foram 112 sardinhas fritas para 6 pessoas kkkkkkkkk 😋😋😋😋 Percebe-se que não apenas EU adoro, né?! Bem... se você se identifico...

Oiii amados!!! O mês está só começando mas minha dispensa ainda está tipo "final de mês" rsrs E nesses momentos que a criatividade surpreende!!! Ainda bem! Ficou tão delicioso que quis postar logo!!! Aproveitando o pique do sabor!!! Meu marido descobriu recente que é intolerante à lactose (IL) e tinha por hábito consumir boa parcela (tipo todo dia) de leite e derivados... ou seja um bezerro rsrs adora leite, queijos, creme de leite e os afins. Muito coisa do que a gente ama comer e diz "não viver sem", hoje por experiência própria, concluí que é uma adoração-paixão-compulsão-hábito. Siiiiiimmmm!!!! Podem negar pq é mais fácil mas é HÁBITO, MANIA, COSTUME!!! A velha desculpa "Aprendi assim e continuei"... Mas quando você muda seus hábitos e "doutrina" sua cabeça, você consegue sim abrir mão daquelas paixões alimentares que te fazem mal.  Se te faz bem emocional, físico ou psicologicamente, ok! Mas a partir do momento que ...

Meus queridxs!!! Ahhhh, meu piquenique do niver de 30 anos... tantas receitas e momentos especiais!!! Depois do Bolo de Canela , vou compartilhar mais um momento especial:  O tão sonhado Pão de Girassol!!! E claro, pra me ajudar nesta tarefa mirabolante, a Cassia rsrsrs minha irmã mais velha! Vi uma vez na internet e achei lindooooo (o recheio era de ricota com espinafre)!!! Depois meu primo Hudson postou no whats da família um que ele fez lá na França. Depois a Ana Maria Braga fez no Mais Você. Ahhhhh, eu queria testar também!!! Foi o 1º item que entrou no menu de ideias pro meu niver. Como na receita dizia que rendia 2 pães, fizemos um com o recheio da receita da Ana Maria e outro com o meu mais gostoso e amado recheio de frango, brócolis, alho-poró e creme de ricota. No vídeo a Ana explica o porquê de alguns ingredientes, então adaptei mantendo os queijos (o original do Mais Você aqui ). Depois assistam ao vídeo da Ana para entender bem a montagem, que...