Bolo Farofa de Banana

Então, "simbora" começar! rs Vou inaugurar com a Arte de Cozinhar!
Vou começar com uma receita bem fácil que é para não assustar ninguém =)
As fotos estão fresquinhas pois fiz este bolo agora para levar amanhã para o ensaio (aos poucos vocês irão saber e me conhecer melhor - é, estou ensaiando uma peça que depois conto mais detalhes =D )... 
Para resumir, a história deste bolo é a seguinte: Minha mãe faz um bolo de banana que foi a primeira receita que ela aprendeu, num curso de culinária quando novinha. O bolo é TUDO e não dá para parar de comer, adoro ficar catando uns crocantes do bolo e aí... Ela mora em MG e eu no RJ, então fazia tempos que não comia... Um dia deu vontade e como não consegui falar no cel. dela, "googlei" na internet e achei!!! A da mãe leva um ovo batido e você joga por cima, mas como o melhor do bolo é o crocante, faço apenas com a farofa e banana. Ah, e hoje testei fazer sem glúten!! É assim...

Bolo Farofa de Banana
Ingredientes: (com glúten)

6 Bananas maduras (em média, eu adapto ao tamanho do tabuleiro)

1 tablete (100g) de margarina gelada

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

Canela em pó para polvilhar (a gosto)

Margarina para untar

Ingredientes: (sem glúten)

6 Bananas maduras (em média, eu adapto ao tamanho do tabuleiro)

1 tablete (100g) de margarina gelada 

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de arroz

Canela em pó para polvilhar (a gosto)

Margarina para untar (eu passo o pincel no papel do tablete, pois sempre sobra margarina ali)

Preparo:

Numa tigela misture bem a farinha, a margarina e o açúcar até formar uma farofa. 

Esfregue a palma das mãos para desmanchar bem a margarina, deixando a farofa deslizar entre elas. É legal a margarina estar gelada, pois se estiver mole fica uma massa compacta tipo de sequilho e o ideal é uma farofa úmida e bem soltinha. Por isso a indicação é que se utilize a margarina em tablete, por ser mais durinha, mas se quiser usar a margarina cremosa, use bem gelada e não muito salgada.

Unte com margarina um tabuleiro pequeno (se for grande aconselho dobrar a receita).

Polvilhe bem o tabuleiro com a farofa e divida o restante dela em duas partes.

Corte as bananas no sentido do comprido (cada banana dá em média 3 tiras) e faça uma camada por cima da farofa e polvilhe canela.

Coloque outra camada da farofa por cima das bananas. 

E outra camada de banana por cima da farofa. Polvilhe mais canela.

Finalize com o restante da farofa e polvilhe canela por cima. (se preferir faça apenas 1 camada: farofa, banana, farofa) 

Leve ao forno pré aquecido (uns 180º) por aproximadamente 30 minutos.

O ponto ideal é quando estiver douradinho e com algumas rachaduras por cima.

Espere alguns minutos após retirar do forno e corte as fatias.

Hummm! O cheiro está delicioso!!! 

(vejam se na foto dá pra sentir rsrs)

Foto: [1] farofa; [2] camada farofa + banana (complete, fotografei antes de finalizar) + canela; [3] camadas finalizas farofa + banana com canela + farofa com canela (não dobrei a camada de banana); [4] Assadinho e douradinho! O maior é com farinha de trigo e o menor com farinha de arroz (afinal ainda é um teste)

Etapas do Bolo Farofa de Banana

Bon apetit! =)

beijos

Aline TVA

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@alinetva