Entre Panelas e Esmaltes

Oiiiii!!! Como prometido no post anterior,  segue outras dicas mega úteis para utilizar as forminhas de gelo!  Aqui em casa sempre estragava o molho/extrato de tomate e deste jeito foi o fim do desperdício! A dica da clara também achei ótima! Espero que gostem! Aí vai! Descubra Maneiras Variadas de Uso para Bandeja de Gelo As conhecidas bandejas de gelo, em qualquer de suas versões, têm muito mais utilidade do que simplesmente moldar pedrinhas de água. Veja aqui algumas sugestões: Congelar alimentos para uso futuro Ervas com Azeite Para facilitar o uso ao temperar com ervas, tipo sálvia, alecrim, orégano, é só distribuir numa bandeja de gelo, jogar azeite em cima e congelar. Molho de Tomate Abriu um pacote ou latinha de molho pronto e não usou tudo? Seus problemas acabaram, não precisa desperdiçar, coloque o que sobrou numa forminha de gelo e congele. Isso vale também para o molho natural, como o pesto, feito com manjericão, azeite, nozes, queijo rala...

Oiiiii pessoal!!! Sumi, mas voltei! E espero estar mais presente no blog em 2014 =) Vou passar umas dicas simples mas que fazem toda a diferença na cozinha: conservar ervas e temperos frescos! Eu adoro alho, cebola, salsa, cheiro verde, gengibre e tudo mais que a natureza nos oferece para dar sabor à comida! Não sou muito fã de temperos em pasta, gosto de sentir os pedacinhos. Além de você poder optar pela versão "desidratada" das ervas e temperos (são ótimas também), você poderá mantê-los frescos da seguintes forma: > picar ou triturar alho e/ou cebola, colocar em potinhos de vidro (tipo de geleia), completar com azeite e conservar na geladeira; > para conservar o gengibre, basta triturá-lo e colocar em potinhos de vidro com água e 1 col. (sopa) de vinagre; > quem tiver espaço em casa para fazer uma horta, a dica mais deliciosa e cheirosa do ano é: plantar a cabeça de alho e esperar crescer uma folha verde bem comprida (ela parece cebolinha, só qu...

Oiiieee queridos!!! Desculpem-me! A vida está uma correria só, mas sempre que der uma brecha, passo por aqui! Agora vamos ao que interessa rsrs Verão batendo na porta e tenho uma dica super legal! E essa veio da minha Tia Bira rsrsrs É legal que a família e os amigos estão sempre falando "Olha isso! Coloca no blog!" rsrsrsrs Legal que todos querem contribuir né =) Pois bem... Essa dica é para fazer a canga (saída de praia) durar muitos verões rsrrs Quem nunca passou por isso: vai dar um nó na canga e "rasg", rasgou. Lava na máquina e quando vai estender "ops, rasgada". Pois é, as minhas (foto) passaram por isso e de improviso a gente costuma dar um nó bem sem vergonha né rsrsrs A dica é a seguinte: - Costure no avesso, logo abaixo da franja, um viés de uma cor que combine com sua canga (nas duas extremidades que tem franja);  - Se ela já estiver rasgada, passe antes a costura na vertical para emendar a parte rasgada. Depois co...

Oiiiieee!!! Estive sumida mas estou voltando! Estava de férias... Então, para retomar com o pé direito, vou passar uma dica super fácil para separar a gema da clara de maneira prática, divertida e sem sujeira. E com vídeo!!!  Eu já tinha recebido um vídeo de uma senhora oriental ensinando e já tinha visto no "Mais Você", mas não tinha testado ainda... Você vai precisar de: > ovos (óbvio, né! kkkk) > um recipiente para colocar os ovos inteiros (sem a casca); > uma garrafinha pet (usei uma de guaraná, tipo caçulinha, de 237 ml); > um recipiente para colocar as gemas separadas. Vejam AQUI o vídeo *Você pode reutilizar a garrafinha sempre! Ela será seu novo utensílio separador de claras/gemas. É lavar e guardar! ** No vídeo eu falei "sem o risco de quebrar com aqueles ditos aparelhinhos" e meu primo me perguntou depois "mas existe aparelho para separar?" rsrsrs Então lá está na foto o tal "aparelho" que na verdade ...

Oiiiii!!!! Esta receita é para fazer no final de semana =) Afinal ela exige paciência, tempo e cuidado! Vamos começar pelos meus erros rs Tive pressa em algumas camadas e isso não é legal... Vejam depois na foto que a minha 1ª camada está mesclada com a 2ª camada exatamente por pressa =/ Para ficar certinho e perfeito, você precisa realmente dos 3 quesitos: paciência, tempo e cuidado! Do resto ela é bem fácil. Vou colocar no final da receita o link para o vídeo do youtube onde aprendi a receita, ok?! Gelatina Multicolorida Ingredientes e utensílios 1 chaleira com água quente (750 ml) 1 garrafa com água bem gelada (750 ml) 5 sabores diferentes de gelatina (usei framboesa, uva, abacaxi, limão, morango) 1/2 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco (vai sobrar)   1 fouet/ fuê/ batedor 1 copo medidor 1 forma 1 concha (para despejar a gelatina sobre a outra) 2 colheres de sopa (para medir o leite de coco e o leite condensado) 1 bowls de vidro (ou outro re...

Adoro esta receita kkkkkkk Na cozinha é legal também ousar nas receitas simples e torná-las divertidas! Minha irmã, Livia, me enviou um email com este jeito diferente de fazer macarrão com salsicha e eu achei o máximo!!! O prato é mais que "batido" mas é  super engraçado o efeito que dá! kkkk um prato simples para dias de preguiça, com poucos ingredientes na dispensa rsrs Eu A D O R O salsicha!!! Dizem barbaridades sobre como é feita e tudo mais, mas eu adoro mesmo assim... Como costumo fazer opções saudáveis, usei macarrão integral kkkkk  Para equilibrar!!!  Macarrão com salsicha Preparo > Corte as salsichas em fatias grossas; > Espete várias varetas de espaguete em cada pedaço de salsicha; > Coloque para cozinhar em uma panela grande com água quente; > Escorra e refogue em alho, óleo, sal e acrescente o molho de tomate e salsa.  Não tem mistério! E fica uma delícia! O Rapha adorou!! rsrsrs E eu mais ainda!!! Bjim =) ...

Oiiii Hoje estou com todo o gás tentando colocar o atraso em dia rsrsrs Não tem me sobrado muito tempo para conseguir postar, mas hoje é questão de honra atualizar este blog rsrsrs Este post é para fechar com chave de ouro a sequência e para eu conseguir dormir tranquila rsrsrs Bem... lembram que comentei ( aqui ) no post sobre organização de roupa de cama de um tal email com várias dicas legais?? Pois aqui estão as 23 ideias inteligentes rsrsrs Dicas interessantes para donas e donos de casa ;-) Coloquei umas observações em vermelho rsrs O restante é do email original O email era de 01/2012, mas achei rapidinho no meu super gmail rsrs Eu arquivo tudo no email rsrs 23 Ideias inteligentes para tornar a vida mais fácil Tirar a folha d os morangos usando um canudo.  (Já testei! Mas o canudo deve ser firme, os muito moles amassam rápido) Esfregando uma noz em seus móveis você irá disfarçar arranhões. Guarde maçãs cortadas, prendendo-as com um elást...

Aos chefs iniciantes na cozinha, uma dica importante! Não é qualquer fruta que pode ser utilizada in natura nas receitas. Abacaxi, manga, morango são algumas que costumam dar um gosto amargo na receita pronta ou ainda fermentar em pouco tempo, estragando nossa sobremesa! Então, quando for utilizar as frutas em suas receitas o ideal é cozinhá-las. Eu cozinho sem açúcar e sem água, mas as "formiguinhas de plantão" podem colocar um pouco de açúcar (e ficará como uma geleia). Cozinhando as frutas Lave, se for o caso descasque, e pique as frutas. Coloque em uma panela em fogo baixo. A fruta irá soltar sua água e cozinhar nela. Se quiser, é opcional acrescentar 3 colheres de açúcar e/ou 1/2 xíc. de água. Fique atento para não ferver e entornar. Se precisar mexer, rode a panela. Não utilize nenhum utensílio ou use apenas aqueles de silicone. Quando estiver bem cozida (em até 30 min. ou antes da água secar), desligue o fogo e deixe esfriar. Costuma fi...

É delicioso ir no hortifruti e encontrar morangos fresquinhos!!! Melhor ainda quando está em promoção kkkkk Adoro quando está na época de morango =) In natura , sorvete, suco (morango + abacaxi + laranja), com creme de leite, com chocolate branco, com chantilly hummmmm vai bem com tudo!!!! Esse receita é rápida, simples e gostosa! Eu costumo cozinhar o morango para utilizar e não ficar amargo (a dica AQUI ) Meu pai adorava esse merengue! Como a receita só usa clara, faça de almoço um empadão para utilizar as gemas rsrsrs Nada de desperdício né rsrs  Merengue de morango Ingredientes 4 claras em neve 8 col. açúcar 1 cx. creme de leite 1 envelope de gelatina sem sabor (usei a sem sabor de cor vermelha) 1 cx. de morango (cozidos ou in natura) Preparo Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar, aos poucos e continue batendo até formar picos firmes. Acrescente o creme de leite e a gelatina hidratada (conforme instruções da emba...

Oi pessoal!! Pois é, a maioria dos meus doces são de morango ou banana rsrsrs São realmente minhas frutas preferidas, fazer o quê?! =/ Bem, lá pras bandas de Minas Gerias (bem mineiro isso né! rsrsrs), passa um programa chamado " Terra de Minas" (acho que ainda passa né, estou no Rio há quase 9 anos e na minha época passava rsrsrs). Neste programa aprendi esta receita deliciosa de bala de banana com chocolate (ou bananada, como queiram rs).  Pra vocês verem, até eu que não gosto de chocolate adoroooooo esta bala!!!! Vamos à receita! Bala de banana com chocolate Ingredientes 12 bananas nanicas (conhecida também como da terra, caturra)  - já expliquei aqui porque chama nanica né =) 24 colheres de sopa de açúcar  2 colheres de sopa de chocolate em pó (para quem, assim como eu não gosta de chocolate, use Nescau ® por ter menos gosto do cacau rsrs) 2 colheres de sopa de margarina sem sal Essência de baunilha  Prepar...

Esta técnica eu tinha visto no facebook, mas ainda não tinha testado...  Eu detesto desfiar frango e costumo comprar aqueles pacotinhos com ele já desfiado. Quando não tem outro jeito, eu costumo cortar com a tesoura depois de cozido e mexer bastante quando refogo para terminar de desfiar (costumava até aprender esta técnica). Este final de semana minha irmã foi fazer o empadão sem glúten (receita aqui ) e comprou filé de peito, daí resolvi testar a técnica e... DÁ CERTO!!!!!! Gente, é  I N A C R E D I T A V E L M E N T E  fácil e rápido!!!! Ameiiiiiii!!!! Agora não vou gastar mais o dobro comprando o pacotinho dele desfiado rsrsrsrs E é divertido de fazer rsrsrs Vamos então à técnica revolucionária de desfiar frango rsrsrs  1. Corte em pedaços o peito, filé de peito ou filezinho (sassami) de frango 2. Coloque na panela de pressão e cubra com água (só até a altura do frango) - [Foto 1] 3. Feche a panela e coloque em fogo médio. 4. Quando começar a ...

E só dá panela nesse blog hein rsrsrs Bem... essa receita é super saborosa e ótima para aquele lanche da tarde! E como rende bastante, quebra o galho no café da manhã ou em qualquer ataque de fome rsrsrs Vai bem puro ou como sanduíche, acompanhado de patê, creme de ricota (sempre! rs), requeijão ou o que tiver na dispensa rs Aprendi, para variar, no programa da Ana Maria Braga, com o chef Álvaro Rodrigues! Não tem erro, super fácil! Pão de forma de cebola e iogurte natural Ingredientes 3 ovos ligeiramente batidos 1 col. rasa de açúcar refinado 1 col. sal 60g fermento biológico 1 xíc. leite morno 1 copo de iogurte natural (200g) 1 cebola média picada 1 stick de Meu Segredo ® ou 1 tablete de Caldo de Galinha 1 xíc. de óleo de girassol (ou outro) 1/2 xíc. salsa picada 4 col. queijo parmesão ralado (pode fazer sem também) 1kg de farinha de trigo Preparo   Bata no liquidificador o fermento, açúcar, sal, ovos, leite, iogurte, queijo parmesão, cebola, tempero...

Nossa, nem deu para adiar esta publicação! Eu ia publicar só depois, mas fez tanto sucesso essa versão sem glúten que tive que antecipar o post rsrsrs O Rapha levou de almoço e a empresa inteira falou do empadão! Todos foram na copa "ver" o que era aquele cheiro... kkkkk  Minha irmã, Cassia, viu o Rapha comendo e me ligou pedindo pra enviar um pedaço pra ela... depois ligou dizendo que queria a receita... Minha mãe ligou dizendo que a Cassia comentou do empadão e que ela queria comer no final de semana que ela vier... Nossa! Fiquei até assustada com a amplitude alcançada, sem nem estar divulgada kkkkkkkk  Vamos às considerações rsrsrs O Rapha estava perturbando para fazer de novo o empadão de guaraná, só que eu estou evitando o glúten e aí resolvi testar a versão glúten free rsrsrsrsrs  Nas últimas semanas estava fazendo várias pesquisas para fazer pão sem farinha de trigo (ainda não cheguei em um resultado legal para publicar aqui... Até testei um...